張富新
所屬單位：陜西師范大學
主管工作：主要從事羊奶產品的開發利用工作
職務：博士，教授。陜西省奶山羊產業技術體系崗位專家
張富新，男，博士，教授�，F任中國畜產品加工研究會會員；陜西省農業工程學常務會理事；陜西省奶山羊產業科技創新體系羊奶加工崗位科學家；陜西省食品安全專業委員會專家；陜西省農業科技創新工作專家顧問組顧問；陜西省中小企業首席工程師；西安市農業科技特派員。多年致力于羊奶產品的開發利用工作,先后主持參與國家及省部級科研多項項目，對羊奶的營養特性和加工特性進行了深入系統地研究，開發了液態羊奶、羊奶酪、羊酸奶、功能性羊奶產品及嬰幼兒配方羊奶粉等系列羊奶新產品20多個。在羊奶產品開發利用方面獲陜西省農業技術推廣成果一等獎1項；陜西科學技術進步二等獎2項；獲陜西省職工科技創新成果發明創造銀獎1項;獲國家發明專利8項，發表羊奶方面科技論文80余篇，編著出版學術專著5部。同時重視科研成果的轉化工作，推廣應用科技成果10多項。為提高羊奶產品的質量安全，先后為羊奶加工企業在原料奶控制、產品加工技術和質量檢測方面進行技術培訓20多場次。
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